お花絞りを一通り学んで、
たどり着いた本心。
それは『白あんは美味しいけれど、たくさんは食べきれない』というものでした。
デコレーションをすればするほど、当然ながら白あんの量が増えます。
沢山のお花を乗せた方が見た目は豪華で美しい。
けれど実際は白あんのボリュームが増して、スイーツ全体のバランスが取りにくいという点がありました。
見た目だけではなく、心から喜んでもらえるフラワーケーキを大切な人へプレゼントしたい。
そんな風に思う方も多いはずです。もちろん私もそのうちの一人です。
お花絞りはそもそも、私たちを笑顔にしてくれる食べれる美味しくて美しい技術。
大切な人に贈りたいフラワーケーキは美味しくて安心感のあるものであって欲しいと願っています。
『心から安心して食べれるものを作りたい』
お花絞りの技術の根底にある&flowersのコンセプトのうちの１つを実現したLessonです。。
天然素材着色にこだわるのも、グルテンフリーにこだわるのも心からの安心感を持ってもらいたいからこそです。
『fruit piping』は安心感ととびきりの美味しさを経験していただけます。
一生物のアイデアでお花絞りの技術と掛け合わせることができます。
何より、とっても罪な美味しさです。
受講された皆様が口を揃えて言う言葉は『美味しすぎて絞りながらすぐに食べてしまう！』
私も同感です。
果実に絞るお花絞りは無限のアイデアの広がりを与えてくれるものになります。
&flowersにしかないアイデアをぜひ皆様にも。
『果実に咲かせるお花絞り』商標登録中です。
